Speisekarte

Ein kleiner
Vorgeschmack

Vorspeisen

Handgeschnittenes
Beef Tartare

mit Trüffel-Mayo & Sudhaus-Toastbrot

Gegrillter Ziegenfrischkäse

mit Tomaten-Chutney & eingelegten Pilzen

Kräftige Rindsuppe

mit gebackenen Grießknöderln & Liebstöckel-Öl

Hauptspeisen

Filet-Steak
vom heimischen Rind

mit Karottenvielfalt, Thai-Aromen & Erdnüssen

Rosa Filet & knuspriger Bauch
vom Duroc Schwein

mit Pilzen & Buchweizen

Hauptspeisen

Beuschel
vom Zotterlamm

mit Briocheknödel & Brennnessel

Gegrilltes Filet
vom Zander

mit Belugalinsen, Borretsch & Verjus

Hausgemachte Ravioli

mit Bauerntopfen, Zucchini & Melanzani

Desserts

Sudhaus Cremeschnitte

mit Vorderwürze & Gerstenkrokant

Geliertes Mantscha Joghurt

mit Marille & Holunder

Zum Download

Hier findet ihr unsere aktuelle Speisekarte

mehr erfahren über: Hier findet ihr unsere aktuelle Speisekarte

Essen und Trinken

Unser Restaurant

Geschmackvolle Kreationen aus regionalen Produkten
mit viel Liebe serviert…

mehr erfahren über: Unser Restaurant

Bier und Brauen

Die Sudhaus Brauerei

Wo das „best vermessene Craftbier der Welt“ herkommt…

mehr erfahren über: Die Sudhaus Brauerei