Speisekarte

Ein kleiner
Vorgeschmack

Vorspeisen

Handgeschnittenes
Beef Tartare

mit Trüffel-Mayo & Sudhaus-Toastbrot

Herbstlicher Kürbis

mit Frischkäse, Schnittlauch-Öl & Sesam

Kräftige Rindsuppe

mit Frittaten-Roulade & Liebstöckel-Öl

Hauptspeisen

Hüft-Steak
vom heimischen Rind

mit geräucherten Kartoffeln & Mangold

Feiner Schlögel
vom Zotterlamm

mit gebackenen Grießknödeln & Wurzelgemüse

Hauptspeisen

Wiener Schnitzel
vom Kalb

mit Petersilerdäpfel & gerührten Preiselbeeren

Konfiertes Filet
von der Lachsforelle

mit roten Rüben, Wasabi & Senfsaat

Hausgemachte
Erdäpfel-Gnocchi

mit Rahmwirsing & Schaf-Frischkäse

Desserts

Sudhaus Cremeschnitte

mit Vorderwürze & Gerstenkrokant

Bauerntopfen-Knödel

mit Orange, Ingwer & Sorbet

Zum Download

Hier findet ihr unsere aktuelle Speisekarte

mehr erfahren über: Hier findet ihr unsere aktuelle Speisekarte

Essen und Trinken

Unser Restaurant

Geschmackvolle Kreationen aus regionalen Produkten
mit viel Liebe serviert…

mehr erfahren über: Unser Restaurant

Bier und Brauen

Die Sudhaus Brauerei

Wo das „best vermessene Craftbier der Welt“ herkommt…

mehr erfahren über: Die Sudhaus Brauerei