Auszug aus der Speisekarte
Rindsuppe
Leberknödel | Gemüse
Tartar vom Weiderind
Eidotter | eingelegtes Gemüse | Bierbrot
Styria Tonnato
Vulkanlandschwein | Käferbohne | Kapern | Thunfisch | Wurzelbrot
Erdäpfel Gnocchi
Pilz | Rahm | Asmonte
Das Rindvieh
250g Rückensteak | Café de Paris | Gemüse | Gratin
Altsteirisches Bierhendl
Erdäpfel | Schmorgemüse | unser Bier
Die Forelle
gebraten | Polenta | Wurzelgemüse | Kren
Süße Klauberei
Bieramisu | Créme Brûlée | Schokotarte | Sorbet
Bier und Brauen
Die Sudhaus Brauerei
Wo das „best vermessene Craftbier der Welt“ herkommt…