Auszug aus der Speisekarte
Rindsuppe
Kaspressknödel | Gemüse
Tartar vom Weiderind
Eidotter | eingelegtes Gemüse | Bierbrot
Alles rote Rübe
Ziegenkäse | Walnuss | Kren
KÄSESPÄTZLE
Röstzwiebel | grüner Salat
Das Vulkanlandschwein
Rückensteak | Kräuterbutter | Paunzen | Gemüse
Altsteirisches Bierhendl
Erdäpfel | Schmorgemüse | unser Bier
Die Forelle
gebraten | Polenta | Wurzelgemüse | Kren
Süße Klauberei
Topfenreinkalan | Crème Brûlée | Schokotarte | Sorbet
Bier und Brauen
Die Sudhaus Brauerei
Wo das „best vermessene Craftbier der Welt“ herkommt…